El ritual se llevará a cabo el viernes 18 de octubre en Tehuacán, aunque de momento no cuenta con sede oficial
Tehuacán, Pue.- Nuevamente, Tehuacán organizará el Festival Étnico de la Matanza, el cual da paso a la temporada del Mole de Caderas, ello luego de que durante casi 6 años el Gobierno del Estado lo organizó.
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Alejandro Barroso Chávez, alcalde electo de Tehuacán, mencionó que solicitó al gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, que sea Tehuacán el que nuevamente organice el festival étnico y la petición le fue aceptada, por lo cual en 2024 será el municipio el que lo lleve a cabo.
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Adelantó que el ritual se llevará a cabo el viernes 18 de octubre y posterior a ello se realizará una semana cultural en torno al mole de caderas, con lo cual se busca que el municipio sea reconocido a nivel nacional por sus tradiciones.
Es importante recordar que durante casi 6 años, el Gobierno del Estado, se encargó de organizar el Festival Étnico de la Matanza, con el exmandatario estatal Miguel Barbosa Huerta, posteriormente, en 2023 el actual gobernador, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, lo realizó y ahora regresa al municipio.
El alcalde electo no precisó el lugar en donde se llevará a cabo el festival, pero comúnmente se realiza en la Hacienda doña Carlota, ubicada en la carretera estatal Tehuacán-Teotitlán.
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Al respecto, el presidente de la Asociación de Restaurantes, Juan Manuel Méndez Lezama, señaló que el regresar la organización de dicho festival a Tehuacán, será una buena opción y con ello hacer la invitación a estados del país más cercanos a Puebla.