Se impartirá a comerciantes curso de capacitación para el manejo de alimentos, aseguró el director de salud municipal
Con un curso de capacitación de buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos dirigido a comerciantes y recomendaciones sobre medidas de salud para evitar el contagio de enfermedades enfocadas a pobladores, autoridades se preparan para recibir a 50 mil peregrinas y peregrinos que integran contingentes de la LXII Peregrinación provenientes de la Diócesis de Querétaro que se dirigen a la Basílica de Guadalupe en la Ciudad de México.
Los feligreses atravesarán por este municipio hidalguense durante los próximos días 25 y 26 de julio y por ello se realizará operativo sanitario y de seguridad en coordinación con el gobierno de Hidalgo.
Así lo informó ayer el director de salud y sanidad municipal del Ayuntamiento de Tepeji del Río Juan Carlos Sierra Sosa, quien agregó que para esta actividad como cada año las autoridades municipales y estatales quieren garantizar la integridad y salud de las personas que integran los contingentes, al igual que de la ciudadanía tepejana.
Explicó que en conjunto con la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (COPRISEH) y la Secretaría de Salud (SSH) se implementará un operativo especial en el que intervendrán brigadas médicas de atención a los peregrinos, mujeres y hombres, así como supervisión de la venta y preparación de alimentos y el monitoreo de enfermedades que pudieran registrarse entre integrantes de la peregrinación.
Aseguró que una de las prioridades es la inocuidad en la preparación de alimentos y es por ello que para la venta de alimentos será necesario que los comerciantes acudan al curso de capacitación Buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos que será impartido los próximos días 22, 23 y 24 de julio en las instalaciones del Centro de Salud de Tlaxinacalpan a las once de la mañana.
Deberán de presentar un certificado médico para manejadores de alimentos, así como una fotografía tamaño infantil y una vez concluido el curso de capacitación se les otorgará una credencial de manera gratuita que será uno de los requisitos para poder expender alimentos en las zonas de costumbre.
Por último, el entrevistado invitó a los habitantes que por tradición otorgan de manera gratuita alimentos, hospedaje o realiza el préstamo de sanitarios y regaderas de sus viviendas a los peregrinos, a extremar las medidas de salud e higiene para evitar el contagio de enfermedades, principalmente diarreicas y virales, que afectan a las vías respiratorias y ante cualquier reporte puso a disposición el número telefónico 771 605 1985 de la oficina de salud y sanidad municipal.